英国ブラックプールのバーガー店オーナーが、看板メニューであるバーガーの価格を2006年から約1.34ドルに据え置いている [1], [2]。

過去20年間の世界的な食料品価格の上昇とインフレを考慮すると、この価格安定性は極めて異例である。同店は、顧客が利用しやすい価格を維持するため、頻繁な値上げというトレンドに抵抗している食品販売業者の稀な例となっている。

店主のクリス・ヒギット氏は、価格を維持できているのは特定の運営戦略によるものであると述べた [1]。原材料を大量に買い付けることで、看板商品の価格を上げずに済むレベルまでオーバーヘッドコスト（固定費）を低く抑えられているという [1], [2]。

調達戦略に加えて、ヒギット氏はSNSを活用して集客を行っている [1]。その結果、ネット上で話題となり客数が増加したことで、1.34ドル [1] という低価格設定に伴う薄い利益率を補うことができている。

大量販売と一括調達を組み合わせることで、同店は20年近く同じ価格設定で営業してきた [2]。このアプローチにより、同店はブラックプールの地域の観光スポットとなっており、価格の不変性が訪問客にとっての大きな魅力となっている [1]。

“看板バーガーの価格は2006年から約1.34ドルのままである。”

20年間にわたり固定価格を維持できていることは、1単位あたりの高い利益率よりも、販売量とブランドの認知度を優先するビジネスモデルであることを示唆している。サプライチェーンが不安定な時代において、この戦略は需要を予測し、卸売価格を確保する能力に大きく依存しており、同時にデジタルマーケティングを用いて低価格提供を維持するための新規顧客を絶えず呼び込むことで成り立っている。