クラフト・ハインツ、人工着色料不使用の「Jell-O Simply」ラインを発売

Kraft Heinz Companyは、合成着色料と人工甘味料を排除したJell-Oの新ライン「Simply」を発売する ^[1]。

この動きは、天然成分や「クリーンラベル（簡潔で分かりやすい原材料表示）」を求める消費者の需要に応えようとする、食品業界全体の広範なシフトを反映している。130年の歴史を持つレガシーブランドであるJell-Oは ^[3]、現代の健康志向に合わせるため、配合の調整を行っている。

Simplyラインには本物のフルーツジュースが配合されており、通常のJell-Oバージョンよりも糖分が少なくとも25%削減されている ^[2]。この変更は、Kraft Heinzが主要な事業を展開する米国市場をターゲットとしている ^[1]。

今回の製品発売は、より広範な企業戦略の一環である。Kraft Heinzは、2027年末までにすべての食品から人工着色料を排除すると発表した ^[4]。会社全体の期限は2027年に設定されているが、一部の報告によると、Jell-Oブランドではすでにこれらのレシピ変更が実施されているという ^[3]。

この移行は、合成添加物を段階的に廃止するという業界のトレンドに従ったものである。2024年2月27日付のReutersのファクトボックスでは、複数の食品会社が同様に、ポートフォリオから人工成分を排除する計画を策定していることが指摘されている ^[5]。

人工甘味料と着色料を排除することで、同社は健康意識の高い親や、合成着色料を避ける消費者を惹きつけることを目指している。フルーツジュースの使用は、ブランドの特徴である鮮やかな色合いを実現するために以前使用されていた化学着色剤に代わる、天然の代替手段として機能する。