東京でヨモギが「次なる抹茶」として人気上昇中

東京・代官山にある特化型ドリンクスタンドで、健康志向の抹茶の代替品として、日本のヨモギが急速に人気を集めている ^[1]。

このトレンドは、ノンカフェインの栄養摂取やデトックスを重視するウェルネスへの広範なシフトを反映している。抹茶が供給不足や価格上昇に直面する中、リラクゼーションと高い栄養価を求める人々にとって、ヨモギが有力な代替案として浮上している ^[3]。

THE YOMOGI® STANDの代表である佐藤啓太氏は、ヨモギが「ハーブの女王」として称賛されていると語った ^[1]。2025年7月にオープンした同店では、開店以来、売上が3倍以上に増加している ^[1]。

カフェインを含む抹茶とは異なり、ヨモギはノンカフェインである。「抹茶にはカフェインが含まれていますが、（ヨモギ）はノンカフェインなので、就寝前やさまざまな時間帯にリラックス効果を期待して飲むことができます」と佐藤氏は述べた ^[1]。

代官山店のメニューは飲料にとどまらず、ヨモギを練り込んだワッフルや、ハーブの蒸気に身を置いてデトックスを行うウェルネス習慣「ヨモギ蒸し」まで提供している [1, 3]。顧客からは、ドリンクの味わいが非常にまろやかであるとの声が上がっている ^[1]。

日本国内での人気が高まっている一方で、サプライチェーンは国際的な状況にある。ヨモギの供給量の60%以上は中国から調達されている ^[2]。

この「次なる抹茶」ムーブメントの台頭は、健康意識の高まりと、睡眠やストレス軽減をサポートする機能性食品への追求が組み合わさった結果である ^[3]。