第二次世界大戦中に隠されていた19世紀後半のワイン133本のコレクションが修復され、一般公開された [1, 2]。
これらのボトルの回収は、貴族によるブドウ栽培の歴史と、ナチスによる欧州占領下で文化的資産を守るために講じられた必死の策の両方を垣間見ることができる稀有な機会となっている。この隠し場所は、戦時中の没収という脅威の中で、ボーフォール=スポンタン家が自らの遺産を守ろうとした努力の物理的な記録となっている。
ボトルが発見されたのは、チェコ共和国のベコフ・ナド・テプロウ村にあるベコフ城の礼拝堂の床下であった [2, 3]。貴族のボーフォール=スポンタン家の人々が、1939年から1945年にかけての第二次世界大戦中にワインを隠した [3, 4]。一家はオーストリアへ逃れる前に、ナチスによる没収を防ぐため、このコレクションを隠蔽した [3, 4]。
修復作業はフランスのワイナリーである Château d'Yquem が主導し、1世紀前の液体の安定化に取り組んだ [1, 2]。コレクションには1892年まで遡るボトルも含まれている [1]。極めて古く、また埋設されていた環境の影響から、修復プロセスは非常に困難な作業となった。
修復されたコレクションは、2024年6月2日に正式に一般公開された [2, 3]。ボトルは、数十年にわたって隠されていたのと同じ城内に収蔵されており、戦時の秘密の蓄蔵品から歴史的な展示品へと姿を変えた [2]。
“第二次世界大戦中に隠されていた19世紀後半のワイン133本が修復された”
ボーフォール=スポンタン・コレクションの修復は、醸造学と戦時中の歴史の交差を浮き彫りにしている。Château d'Yquem の専門知識を活用したこのプロジェクトは、現代の科学的な保存技術によって、かつては時間や環境の劣化で失われたと考えられていた有機物をどのように回復できるかを示しており、個人の家族の蓄蔵品を公共の歴史的資産へと変えた。



