Bon Appétit ژر先日 په West Village کې د شيف Annisha Garcia د رستورانت، Son Del North، په кухڼ کې د یوې ورځې فعالیتونه ثبت کړي دي.
دا پروفایل ښيي چې څنګه د نیویارک ښار یو کوچني خوراک پلټنځ د انټرنیټ شهرت څخه ګټه پورته کړه ترڅو د ښار څخه یو څخه ځینې تر ټولو ډیر بحث شوی د بریټو (burrito) destination وګرځي. د یو ځانګړي او ভাইরাল شوي محصول باندې د تمرکز پهڅورې، دې پلټنځ ته възможноه شوه چې د ښار په سیال کulinary لاندپلاټ کې خپل عملیات پراخه کړي.
د دې رستورانت د بریا په مرکز کې د لوباوو او پنیر (bean-and-cheese) بریټو ده. د مینو دې ځانګړي توکي West Village ته د خلکو لوی ګڼښت رالېڅاوه او دا پلټنځ یې په یو ډیجیټل احساس (sensation) بدل کړ. د دې ساده وړاندېیز لپاره لوړې غوښتنې د پخلنځي لپاره د کار لوی حجم رامینځه आणود.
د راپورونو له مخې، دا پلټنځ په اونۍ کې تر 10,000 پورې بریټوګانې وړاندې کوي [1]. دا حجم د تولید لپاره یو منظم چلند او د کیفیت کنټرول ته اړتیا لري ترڅو د برانډ د آنلاین شهرت معیارونه وساتل شي.
شيف Garcia د هرې ورځې د کار عملیات اداره کوي او د لوړ حجم takeout لپاره اړین سرعت او د خپل کulinary لیدلوري دقت یو ځای کوي. د Bon Appétit لړۍ، "On The Line"، په یو محدود فزیکي ځای کې د داسې سرعت ساتلو لوجیستیکي ننګونې ښيي.
دا رستورانت په نیویارک ښار کې د خوړو مینه والو لپاره د یو مرکز په توګه کار کوي، چې پکې تقلیدي توکي د ټولنیزو رسنیو د لید可见ت (visibility) له عصري میکانیکونو سره یوځای شوي دي. د کاروبار د اوسني वाढ لپاره د لوباوو او پنیر بریټو اصلي لامل پاتې کیږي.
“دا پلټنځ په اونۍ کې تر 10,000 پورې بریټوګانې وړاندې کوي”
د Son Del North بریا د 'وایرل' د خوړو رجحاناتات قدرت ښيي چې څنګه د ځانګړو مینو توکو لپاره سمدستي او لوړ حجم غوښتنه رامینځه راولي. د خپل برانډ د یو واحد، په انټرنیټ کې مشهور محصول په وړاندې کولو سره، دا رستورانت ښيي چې څنګه ډیجیټل لید可见ت کولی شي د نیویارک ښار په څیر په ګڼ بازار کې د دودیز مارکیټینګ څخه تېر شي او د خلکو لوی ګڼښت رامینځه راولي.
