فرانسوي اشپز César Troisgros د 2026 کال لپاره د Gault & Millau د کال غوره اشپز اعلان شوی دی [2, 3].
دا پیژندنه د Troisgros کورنۍ د دوامداره اغېزمنۍ ته اشاره کوي، چې په فرانسې ښار Roanne کې یو پوره پيړۍ راهیسې د پخولو په هنر کې غوره کیفیت ساتلی دی [1, 2].
Troisgros، چې 39 کلن دی [2]، سږه اونۍ کې د Franceinfo په یوه برنامه کې چې د "RDV avec le chef étoilé" په نوم وه، د خپلې مسلکي سفر او کورنۍ د میراث په اړه خبرې وکړې [1]. د Gault & Millau اعلان په اصل کې د 2025 کال د نومبر په 17 نیټه شوی و [2].
د څاروم generation اشپز په توګه، Troisgros د یوې داسې ډاینینګ المؤسسې د وروستۍ تکامل استازیتوب کوي چې د خپلو لوړو معیارونو له امله پیژندل کیږي. هغه په 2023 کال کې د کورنۍ د کاروبار مشري په خپل لاس نیوله [2]. د هغه د رهبرۍ ته ټاکل د 2026 کال د دې معتبرې جایې څخه وړاندې شوي وو [2, 3].
د Franceinfo مرکې باندې د هغو ننګونو او بریاګانو تمرکز و چې د تاریخي دودونو د درناوي سره د یوې دریو ستاره (three-Michelin-star) ادارې مشري کولو کې وړاندې کیږي [1]. د عصري نوښت او د خپلو تیرو نسلونو د میراث ترمنځ د توازن په رامنځته کولو سره، Troisgros د فرانسوي ګاسترونومي (gastronomy) کې د یوې مخکښې څیرې په توګه خپل posição پیاوړ کړی دی [1, 2].
دا جایه د پخلنځي کنټرول له ځان سره کولو راهیسې د هغه د رهبرۍ رسمي تایید دی. دا د دې وړتیا په توګه اشاره کوي چې تاریخي رستورانتونه څنګه د نسلونو په بدلیدو سره په بدلیدونکي کulinary منظر کې خپل ځای ساتلی شي [2, 3].
“César Troisgros د 2026 کال لپاره د Gault & Millau د کال غوره اشپز اعلان شوی دی”
د César Troisgros د کال د غوره اشپز په توګه انتخاب په فرانسه کې د پخلیزې کورنیو خاندانونو د دوامداره ځواک په توګه ټینګار کوي. د هغه اشپز ته د جایې ورکولو سره چې په 2023 کې رهبري په لاس نیوله، Gault & Millau د یوې میراثي برانډ د نوې دورې ته بریالي لیږد مننه کوي، پرته له دې چې د څو نسلونو تاریخي اعتبار ته زیان ورسېږي.
