په ټول جاپان کې نوي potatoes په ټیټو قیمتونو پلورل کېږي، چې ځینې ۱.۸ کیلوګرامه بکسونه د مالیې په ګډون په ۳۲۲ ین (yen) قیمت پلورل کېږي [1].
د قیمتونو دا ټیټوالی د wholseale لګښتونو په کمېدو پسې رامنځه شوی، چې د Agriculture, Forestry and Fisheries وزارت د احصایې له مخې، دا قیمتونه د کال د اوسط قیمت تقريباً ۷۰ سلنې ته ټیټ شوي دي [1]. دې tendência دې سبزیجاتو لپاره د Consume کونکو وړتیا زیاته کړې، چې د potatoes پر اساس د خواړو غوښتنه یې زیاته کړې ده.
په Yokohama کې د Super Celsio Wadamachi پلورنځي د produce مدیر Keiichi Ikegawa ویال چې د ۱.۸ کیلوګرامه نویو potatoes لپاره ۳۲۲ ین قیمت ډېر ارز دی [1]. که څه هم دا ټیټ لګښت یو стимулиونکی عامل دی، خو ځینې پیرودونکو ویلي چې دوی ډېری وخت ساده خواړه لکه miso soup خوړلي ځکه چې د ریسیپونو تنوع نه لري [1].
د دې ارزې حاصلاتو د ډېره او متنوع استعمال لپاره، مسلکي شیفونه ځانګړې تخنیکونه وړاندې کوي. د Chiba په Ichikawa کې د Lamp Light Potato د یوې ځانګړې پلورنځي متخصصانو، چې معمولاً د potatoes ۱۵ مختلف ډولونه اداره کوي [1]، د "crisp potato salad" او د "tornado potato" د کورني نسخې د جوړولو طریقې شریکې کړې دي.
Tornado potato—چې یو spiral-cut تلاړل شوی potato دی او په کوڅو کې د مېلو په جریان کې عام وي—اوس د ارزې خامو موادو د موجودیت له امله د کورني سنک (snack) په توګه وړاندې کېږي [1].
ځایي Consume کونکو નોંધ کړې چې د ارزې قیمتونو په دې موده کې potatoes ډېری وخت د کورنیو خواړو اصلي برخه ګرځي [1]. د بازار د ټیټو قیمتونو او مسلکي لارښوونې combination هدف دا دی چې د نویو potatoes اضافي محصول په مؤثره توګه د retail سیسټم له لارې مصرف شي [1].
“"دا نوي potatoes تقریباً ۱.۸ کیلوګرامه په ۳۲۲ ین کې دي. زه فکر کوم چې دا ډېر ارز دي."”
د potatoes د wholseale قیمتونو کې دا پام وړ ټیټوالی د supply-demand د ناپایداري انعکاس دی چې د مصرفونکي لپاره ګټور دی خو د فارمټو د ګټو (margins) لپاره فشار създаوي. د مسلکي ریسیپونو او ځانګړو تیاریو د ترویج له لارې، صنعت غواړي د مصرف حجم زیات کړي ترڅو د هر واحد ټیټ قیمت ته компенса ورکړي او په عملي توګه د culinary trends څخه د کروغې بازار د ثبات لپاره ګټه پورته کړي.
