په جاپان کې یوه سروې ښيي چې سږ کال د Bento غذاو د ډبونو تياروونکو شمېر ریکارډي کچه ته رسیدلی دی [1].
دا تمایل د موسمي تودوخې د غیر عادي زیاتوالي سره یوځای شوی چې د خوړو خوند او خوندور ساتنه (food safety) تر ګناوه لاندې کوي. د panahon د ګرمیدو سره د خوړو د خرابیدو خطر زیاتیږي، چې دې ته اړوند وګړي مجبور دي ترڅو د کاري ساعتونو期间 د خپلو خوړو د خوندي پاتې کیدو لپاره د یخولو چټکې طریقې وکاروي.
د panahon وروستۍ راپورونه ښيي چې د اوړي ورځې 25°C یا ترې زیاتې تودوخه नोंदوي [2]. ځینې ښاري سیمې 30°C یا ترې زیاتې تودوخې ته رسیدلې دي [2]. دا شرایط د هغو خوړو لپاره چې په دودیزو ډبونو کې ساتل کیږي او فعال یخچال نه لري، یو خطرناک چاپتونه رامینځته کوي.
د تودوخې د مقابلو لپاره، اوسیدونکي ساده تخنیکي لارښوونې کاروي. یو عام میتود په Bento ډب کې د یخو توکو کارول دي ترڅو د یخو پاکټونو (ice packs) په توګه دغه وظیفه ترسره کړي. نورې ستراتیژۍ د سهار د تيارو پر مهال د چټک یخولو میتودونو باندې تمرکز کوي ترڅو د ډبونو sealed کیدو څخه وړاندې د خوړو تودوخه ټیټه کړي.
په ښاري پارکونو کې ترسره شویو مرکېو د اوسني حالت په اړه بېلابېل نظرونه څرګند کړل. یو ۴۰ کاله سړي وویل چې تودوخه لا د هغه لپاره تر سختې کچې نه ده رسیدلې، خو نورو خلکو ډیرې نیږدې اندیښنې څرګندې کړې. د کورني خوړو ته د دې انتقال ښيي چې د کنټرول شویو اجزاوو او لګښتونو د کمولو لپاره ترجیحات زیاتیږي، که څه هم چاپیریالیز عوامل دا پروسه پیچلې کوي.
د عامه روغتیا اندیښنې لا هم د بحث مرکز دي. متخصصینو وویل چې کله تودوخه له 25°C څخه زیاته شي، نو د پخولو او خوړلو ترمنځه وخت خورا حساس وي [2]. مناسب یخول د هغو باکټریایو د خپریدو مخنیوی کوي چې د خوړو له امله د ناروغیو سبب ګرځي، چې له دې امله د Bento تيارولو کې د یخولو مرحله د کورني تياروونکو لپاره یو لومړنی اولیت ។
“په جاپان کې یوه سروې ښيي چې سږ کال د Bento غذاو د ډبونو تياروونکو شمېر ریکارډي کچه ته رسیدلی دی.”
د غیر عادي تودوخې په panahon کې د کورني Bento تيارولو زیاتوالی د اقتصادي عادتونو او د عامه روغتیا د ننګونو یو تقاطع منعکسوي. لکه څنګه چې جاپان د تودوخې د زیاتوالي د وارونو سره مخ کیږي، د ډبونو د وړلو دودي چلند ته د علمي او خوندي میتودونو اړتیا ده ترڅو د خوړو د پراخ خرابیدو او ناروغیو مخنیوی وشي.
