د 100 کسانو یوه سروې د اوړي موسم لپاره د تېزو Gourmet خوړو اوپتم تر ټولو مهمې tendência یا جریانونه پیژاندلي دي [1], [2].
دا موندنې د تودو میاشتو期间 د شدیدې تودوخې او نړیوالو خوندونو ته د مصرفوونکو د میل بدلون ته اشاره کوي. دا جریان د هغو "extreme" یا سختو پخلنزي تجربو ته د پراخې علاقې څرګندونه کوي چې تودوخه د ځانګړو حسي اغیزو سره یوځای کوي.
دا relatório د TBS NEWS DIG د Soresta ټیم لخوا تیار شوی، چې د تېزو خوړو په بازار کې د وروستیو tendência یا جریانونو د پیژاندلو لپاره یې دا څیړنه ترسره کړې [1]. دغه ټیم خپل تحقیق باندې تمرکز کړی چې هغه توکي پیژاندي چې مصرفوونکي په ځانګړي ډول د اوړي موسم کې ورته اړتیا لري، چې پایله یې د اوپتو مختلفو ډېشو یو ترتیب شوی لست دی [2].
د لوړې درجه لرونکو توکو په منځ کې، relatório ته یو ځانګړي واردات ته ځانګړی ټینګار شوی دی. د Soresta ټیم وویل، "پام د کوریا shivering skewer ته دی" [1]. دا توکی د خپل ځانګړي تودوخې پروفایل له امله ځانګړی دی، چې د ساده تودوخې پر ځای د "shivering" یا لړزېدونکي احساس سبب ګرځي.
د سروې پایلې وړاندیز کوي چې د کوریا اغیزه په جاپان کې د تېزو خوړو tendência یا جریان ته دوام ورکوي. د 100 کسانو په پوښتنې [1]، د Soresta ټیم هدف دا و چې د مصرفوونکو د اوسنیو خوندونو او د Gourmet تودوخې د هغو ډولونو یو snapshot وړاندې کړي چې اوسمهال په بازار کې خپریږي.
کهچه دا سروې په کوچني کچه وه، خو د دې اوپتو توکو پیژاندنه د هغه غذا پخکونکو او مینه والو لپاره یوه لارښوونه ده چې غواړي خپل ځان د موسمي اړتیاوو سره همغږ کړي [2]. relatório ټینګار کوي چې د دې ډېشو جذابیت اکثره د تودوخې د کچې په چالنګ کې وي چې د اوړي موسم د ډیننګ (dining) د تازې طبیعت سره یوځای شوی وي.
“پام د کوریا shivering skewer ته دی”
په جاپان کې د 'shivering' او extreme تېزو خوړو رایې کېدل د دودي خوندونو څخه د حسي-پایه ډیننګ (dining) ته یو لیږد ښيي. د کوریا سټایل تودوخې ځانګړی مقبولیت وړاندیز کوي چې سیمه ییز پخلنزي صادرات د جاپاني اوړي موسم د خوړو tendência یا جریانونو باندې سخت اغیز کوي، او یوازې د ساده تودوخې څخه د پیچلې، numb-کونکې یا tingling احساساتو لور ته ځي.
