د پخلنۍ създаونکي Joshua Weissman مؤخراً په بازار کې د ترلاسه کېدو وړ د پخلنځي د راتلونکې ټیکنالوژۍ او د خوړو د تجهیزاتو متنوع ډولونه ازمایلي دي [1].

د دې وسیلو ارزیوب د لوړې ټیکنالوژۍ اتوماتیشن او تقلیدي تخنیکي مهارتونو ترمنځ کړکېو ته اشاره کوي. لکه څنګه چې ځیرک وسایل ډیر عام کیږي، اشپزان او کورنی پخلنځي باید پریکړه وکړي چې ایا دا تجهیزات کاري وړتیا زیاتوي یا یوازून د پخلن protsس ته نهایتي پیچلتیا اضافه کوي.

Weissman خپل تمرکز د خوړو د چمتو کولو په عصري کولو لپاره ډیزاین شویو وسیلو باندې کړی و. سره له دې چې ځانګړي وسایل د دوی د عملي ګټې لپاره ارزیوب شول، په صنعت کې پراخه tendência د کورنیو پخلنځیو کې د AI او دقیق انجینرۍ په ځایول دي.

د راتلونکې خوړو تجهیزاتو د ورته ازمایښتونو په اړه راپورونه په دې ټیکنالوژیو کې د پام وړ مالي پانګونه ښيي. د داسې یو ازمایښت په یو отчет کې ذکر شوی چې د بازار د وروستیو وړاندیزونو د ترلاسه کولو او ارزیوب لپاره په ټولو کې 1,000 ډالره مصرف شوي دي [2].

د دې ازمایښتونو ترسره کوونکو په اړه په راپورونو کې ځینې توپارتونه شته. سره له دې چې د Weissman خپل چنل د ټیکنالوژۍ سره د هغه تجربه নথিو کړي [1]، نور راپورونه ورته ازمایښتونه او لګونه Raphael Gomes ته attributing کوي [2]. دا یو پراخ رجحان ښيي چې د موادو създаونکي د ګرانې او لوړې ټیکنالوژۍ لرونکې د پخلنځي سامان د کاري وړتیا په اړه څیړنه کوي.

سره له دې چې لګونه او създаونکي مختلف دي، اصلي هدف یوच پاتې کیږي: دا معلومول چې ایا راتلونکې ټیکنالوژیه واقعا کولی شي د لاس پخلنۍ تخنیکونه ځاي ته کړي یا یې وده ورکړي. د دې ازمایښتونو پایلې ډیری وخت ښیي چې که څه هم دا وسایل نوښت وړاندې کوي، خو د پخلنۍ بنسټیز اصول نه بدلیږي.

“جوشوا ویسمن د پخلنځي تر ټولو راتلونکې ټیکنالوژۍ ازمایلې”

د لوړ قیمت او ځانګړو د پخلنځي تجهیزاتو زیاتوالی د 'food tech' په اړه د مصرفونکو د زیاتېدونکي علاقې څرګندونه کوي. خو په راپورونو کې تناقض او د وسیلو د 'راتلونکې' طبیعت باندې تمرکز وړاندیز کوي چې دا محصولات اوس مهال د عادي کورنیو پخلندیو لپاره د اړ necessidades وسایلو په ځای، د موادو създаونکو لپاره د لوکس نوښتونو په توګه وړاندې کیږي.