جوشوا ویسمن یو ویډیو خپره کړه چې پکې د مک अँډ چیزو (mac and cheese) یوه ریسیپي وړاندې شوې، چې هدف یې د پروټین په لوړ کچه او ټیټو کالوریو سره د یوې خوښې وړ خوړاک (comfort food) اختیار وړاندې کول دي [1].
دا ریسیپي د هغه خلکو لپاره ده چې د دودیزو د پاسټا خوړاکونو لپاره د خواراکیزو موادو د nutrient-dense بدیلونو په لټه کې دي، ځکه چې دودیزې پاسټاګانې معمولاً په کاربوهایدریټونو او غوړیو کې لوړې وي. د اجزاوو په بدلولو سره، د دې مواد جوړوونکي هدف دا دی چې د خوندورو मीलونو او د फिटनेस اړوند خواراکیزو اړتیاوو ترمنځ فاصله کمه کړي.
ویسمن وویل چې دا ریسیپي په هر порشن کې 50 ګرامه پروټین لري [1]. هغه یاد کړه چې هر پورشن 480 کالورۍ لري [1]. دا ارقام د دې خواړک د کالوریک کچې په پرتله د پروټین د یوې مهمې سرچینې په توګه وړاندې کوي.
د پرتلا لپاره، په بازار کې د دې خواړک نورې لوړ-پروټیني ډولونه مختلف خواراکیز پروفایلونه وړاندې کوي. د مثال په توګه، د Kraft لوړ-پروټین مک अँډ چیز په هر پورشن کې 20 ګرامه پروټین وړاندې کوي [2]. د کورني ریسیپي او تجارتي بدیلونو ترمنځ دا توپاک ښیي چې د اجزاوو د ځانګړو انتخابونو له لارې د پروټین کومه کچه ترلاسه کیدی شي.
د ویسمن کړنلاره د دودیزې د پنیر سوس (cheese sauce) جوړښت او خوند ته د ساتنې سره د پروټین په اعظمي کولو تمرکز کوي. ویډیو په YouTube کې د تیاری پروسه ښیي، ترڅو لیدونکو ته لارښوونه وکړي چې دا خواړک په کور کې رنګavelmente رامینځه راولي [1].
“په هر پورشن کې 50 ګرامه پروټین”
د ویسمن د ریسیپي او د Kraft په څیر تجارتي اختیارونو ترمنځ د پروټین په مقدار کې دغه پام وړ توپاک ښیي چې په کور کې تیاری شوي او تعدیل شوي ریسیپونه کولی شي د ډله ایزو 'لوړ-پروټین' محصولاتو څخه ډیر لوړ پروټین ترلاسه کړي. خو دا توپاک دا هم وړاندیز کوي چې مصرفونکي باید د داسې ریسیپونو د سختو خواراکیزو پلانونو کې د ځای پر ځای کولو پر مهال، د خواراکیزو ادعاوې د معیاري لیبلونو سره تایید کړي.
