شېف Meherwan Irani د double-egg kati rolls د تیاری د ښودلو لپاره په ډيلي کې د New Zaika Kathi Roll سټال ته لاړ [1, 2].
دا ځانګړی نمایش د سترېټ فوډ په تولید کې د تخنیکي مهارتونو په وړاندې کولو او په هند کې د ځانګړو سیمه ییز پخلنځي تخصصونو ته نړیوال پام ځاروي.
Irani، چې په Bon Appétit لخوا تولید شوي یو ویډیو کې ښکاره شوی، د New Zaika سټال کې د کارول شویو ځانګړو پروسو ته تمرکز کړی [1, 2]. دا برخه د double-egg kati roll د جوړولو پروسه وړاندې کوي، چې په ډيلي کې یو مشهور سترېټ فوډ آیت دی [1, 2].
د دې نمایش پر مهال، Irani ویل چې د رولونو تیاری "insane" یا حیرانتیا بښونکی دی [1, 2]. ویډیو کې تفصیلات ورکړل شوي چې څنګه دا سټال د سترېټ پخلنځي د لوړې تودوخې په چاپو کې د ځانګړي wrap تولید ته 성공 (بریا) {Note: using 'بریا' for manage/success} حاصلوي، چې دا د ډيلي د سترېټ فوډ د تجربې یو بنسټیز نښه ده [1, 2].
Irani د دې سټال په لیدو سره د سترېټ فوډ د تیاری یو ځانګړی میتود وړاندې کولو ته هدف لري [1, 2]. د double-egg ډول ته تمرکز په ښار کې د خوړو په بازارونو کې د بېلابېلو جوړښتونو او خوندونو په تنوع باندې ټینګار کوي [1, 2].
“د رولونو تیاری د "insane" یا حیرانتیا بښونکي په توګه”
د Bon Appétit په څیر د یو نړیوال پخلنځي برانډ او ځایی سترېټ پلورونکو ترمنځ همکاري د سترېټ فوډ د یوې recognized art form یا پېژندل شوې هنرۍ ته د تبدیلولو د پراخې tendência (کالنګ) انعکاس دی. د double-egg roll د ځانګړو میکانیکي اړخونو باندې تمرکز د غیر رسمي پلورونکو د پیچلو مهارتونو تصدیق کوي او د نړیوالو لیدونکو لپاره د ډيلي د ګاسترونومیک منظر (gastronomic landscape) لید可见ت (visibility) زیاتوي.
