په ملبورن کې The Age د ګارلیک-بټر او سپین واین د چرخی (prawns) یوه ریسیپي خپره کړې چې د پالک په سر وړاندې کېږي [1].
دا ریسیپي د هغه کورنیو پخاندو لپاره ده چې د لوړ کیفیت خواړه غواړي چې د پاکوالي لپاره یې لږ effort تهویږي او د تیاری لپاره یې ډېر کم وخت تهویږي. د یوې واحدې پین (single-pan) طریقې په کارولو سره، دا خواړه د اوختنۍ شپو د پخولو لوجیستیکي بار کموي.
دا خواړه د یوې چټکې او اسانې ماستنۍ په توګه ډیزاین شوي دي [1]. د یادې خپرونې ویې وویل چې ټوله پروسه تقریباً په 10 دقیقو کې بشپړې کېدای شي [1]. دا وړتیا د لوړې تودوخې (high-heat searing) او د پالک د چټکې پخولو په تمرکز کولو سره ترلاسه کېږي، چې له امله یې چرخی نرم پاتې کېږي او په عین حال کې د ګارلیک او واین خوند جذبوي.
د دې ریسیپۍ اصلي محور د یوې واحدې پین څخه ګټه اخیستل دي [1]. دا تګلاره د پخولو د اوزارونو اړتیا کموي، چې دا د هغو کسانو لپاره یو لاسرسی وړ انتخاب دی چې د پخونې تجهیزات یې محدود دي، یا هغه څوک چې د پاکوالي په ساده پروسه پوهېږي.
دا خواړه د بټر غني کیفیت او د سپین واین تیزابه ترکیبوي ترڅو داسې یو سوس (sauce) رامینځه راولي چې د پالک له اساس سره مناسب وي [1]. The Age وویل چې دا ریسیپي د هغو تیزو ژوندۍ طریقو لپاره یوه حل لاره ده چې پکې وخت د خواړو د تیاری لپاره اصلي محدودیت دی [1].
د محدودو توکو او ساده تخنیک باندې د تمرکز په واسطه، دا ریسیپي د سرعت په اړه ټینګار کوي پرته له دې چې د واین او ګارلیک د reduction له لارې ترلاسه شوی د خوند پیچکوالی قرباني کړي [1].
“ټوله پروسه تقریباً په 10 دقیقو کې بشپړې کېدای شي.”
د улټ-چټکې او یوې-پین ریسیپیو خپرول په پخولو د رسنیو کې د 'کم-سختۍ' (low-friction) پخولو په لور یو پراخ ټرېنډ منعکسوي. لکه څنګه چې د مصرفونکو غوښتنه د وړتیا لپاره ډېریږي، خپرونې د هغو ریسیپیو ته لومبیتوب ورکوي چې هم د فعال تیاری وخت او هم د پاکوالي پروسه کموي، او د gourmet خوندونو او د عصري مهالوارو محدودیتونو ترمنځ پل جوړوي.
