په Ottawa Stadium کې د لرګیو په اور باندې د BBQ یو نوی رستورانت خلاص شوی ترڅو ښار ته د smokehouse اصلي تخنیکونه وړاندې کړي [1].
دا inaugurations په سیمه کې د ځانګړي barbecue پراساس标志 نښودنه کوي، چې د بریقي یا ګازي بدیلونو پر ځای د لرګیو د اصلي اور د پخولو پر کارولو تمرکز کوي. د پخولو په وړاندیز کې دې بدلون هدف دا دی چې ځايي خوړونکو ته د smokehouse یو ډیرTraditionally تجربه وړاندې کړي [2].
Chris Villeneuve د دې مرکز مالک او پټ ماسټر (pitmaster) په توګه دنده ترسره کوي [1]. دا رستورانت د Ottawa Stadium په ساحه کې، 300 Coventry Road ته relocated دی [2].
د دې ځای په اړه د برانډینګ راپورونه توپیر لري. یوې سرچینې ویل چې دا مرکز د Villeneuve په ماشيې یو girişim دی [1]. بل راپور وايي چې دا ځای د Junior & The Kid Wood Fire Barbecue پراساس دی، چې پخوا په Rockland کې یوه smokehouse وه [2].
دا girişim په اوټاوا کې د wood-fire BBQ د حضور پراساس ته تمرکز کوي [2]. د سټیډیم په ځای کې د خپل حضور په ټینګولو سره، رستورانت ځان د ښار د یوې لوړې ترافیکي سیمې خدمت کولو لپاره چمتو کوي.
“د اوټاوا تر ټولو نوې اصلي wood-fire BBQ رستورانت”
د Ottawa Stadium په څیر په لوړ-لیدونکي سیمه کې د یو ځانګړي wood-fire smokehouse راتلل د slow-cooked غوښو لپاره د ځايي demand زیاتوالی ښيي. د Rockland پر بنسټ د Junior & The Kid برانډ سره احتمالي تړاو د یو ثابت شوی प्राخیز مفهوم د لوی اوټاوا بازار ته د پراساس لپاره یو ستراتیژیک ګام ښکاره کوي.
