د Mythical Kitchen شیف Josh وویل چې ځانګړې ځانګړتیاوې د San Francisco سټایل burrito تعریفوي [1].

د دې سیمه ییزو کulinary توپیرونو پوهېدل د امریکایي سټرېټ فوډ (street food) د میراث په ساتنه کې مرسته کوي او مصرفونکي د تیاری د اصلي میتودونو په اړه خبروي.

دا تحلیل په یوه ویډیو کې وړاندې شو چې د First We Feast لخوا تولید شوې وه، چیرې چې شیف ته په San Francisco سیمه کې کارول شویو ځانګړې اجزاوو او د تیاری تخنیکونو تمرکز کړ [1]. سره له دې چې ډیری burritos یو ډول بنسټونه لري، خو د San Francisco سټایل د ځانګړو سیمه ییزو غوره کولو له امله پیژندل کیږي چې یې له متحده ایالاتو د نورو ډولونو څخه جلا کوي.

شیف Josh وویل چې دا عناصر د دې ډش د هویت په جوړولو کېکې contribution کوي [1]. بحث دې ته متمرکز و چې څنګه د ډکون (fillings) ترکیب او د رپټ (wrapping) میتود هغه ځانګړی تجربه رامینځه راولي چې د ښار د خوړو له صحنې سره تړاو لري.

د دې ځانګړتیاوو په جلا کولو سره، شیف لیدونکو ته یو لارښود وړاندې کړ ترڅو دا سټایل وپیژني، که چیرې هر چیرې وړاندې شي. وړاندې کولو کې د ځانګړي جوړښت اهمیت باندې ټینګار وشو، له بنسټیزو طبقو څخه نیولې تر وروستۍ پوړۍ پورې، چې د دې سیمه ییز ځانګړتیا تعریفوي [1].

“شیف Josh هغه ځانګړې ځانګړتیاوې بیان کړې چې د San Francisco سټایل burrito تعریفوي.”

د San Francisco burrito په څیر د سیمه ییزو خوړو د سټایلونو د کوډایفای کولو هڅه په کulinary میډیا کې یو پراخ ټرینډ منعکسوي ترڅو سټرېټ فوډ ته د fine dining په څیر اکاډمیک دقت ورکړي. د دې معیارونو په تعریفولو سره، جوړونکي په نړیواله بازار کې د اصالت لپاره یو معیار رامینځه راولي.