د جنوبي کوریې یو شرکت کم کیفیت لرونکي मशروومونه د غوښې خوند لرونکو سنکسونو ته بدلوي

د جنوبي کوریې یو تولیدونکی شرکت کم کیفیت لرونکي 'اویسټر मशروومونه' د غوښې خوند لرونکو پروسس شویو سنکسونو ته بدلوي چې 'beoseot-po' په نوم یاديږي [1, 2].

دا ابتکار د غیر معیاري محصولاتو ته د ارزښت په زیاتولو سره د کرنې له ضایعاتو سره مقابله کوي. د هغو मशروومونو په بدلولو سره چې په عادي حالت کې به بهاشول کېدل، شرکت د ځایی کرکوالو لپاره د عاید یو نوی سرچینه رامینځه وړاندې کوي او په عین حال کې چې د دودیزو د غوښې سنکسونو لپاره یو صحي بدیل وړاندې کوي [1, 2].

دا محصولي کرښه یوازې تر جیرکۍ پورې محدوده نه ده، بلکې پکې د मशرووم جامونه او پودري مساله (seasonings) هم شامل دي [1, 2]. دا توکي داسې ډیزاین شوي چې د لږ کولیسټرول او خپلو تغذیوي ځانګړتیاو د السببې لويو او کوچنیو دواړو ته جذاب وي [1, 2].

نام بیک-کیونګ، چې د मशرووم-پو تولیدونکي شرکت استازه ده، وویل چې دا محصولات د ټولو عمرونو لپاره صحي دي. نام وویل: "موږ یې په پلورلو کې هیڅ ستونزه نه لرو او دا د روغتیا خیال ساتي—او لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، دا د لویانو د خوړلو لپاره ګټور دي او د ماشومانو د روغتیا لپاره هم ښه دي، نو ځکه موږ دا محصول جوړ کړو" ^[1].

دا پروسه په 'بد رنګ' یا هغو मशروومونو باندې تمرکز کوي چې د تازه بازار د پلور لپاره جمالي معیارونه نه پوره کوي [1, 2]. د دې मशروومونو د خوند زیاتولو او وچاولو په Procuration سره، شرکت د غوښې جوړښت او خوند تقلید کوي، چې دا ستراتیژي د نباتاتي رژیمونو (plant-based diets) سره د نړیوالې tendency سره سمه ده [1, 2].

د کرنې محصولاتو ته دا بدلون کرکوالو ته اجازه ورکوي چې د خپلې حاصلاتو د بصري کیفیت پرته خپل عاید stabilize کړي. له خامو محصولاتو څخه gói شوي سنکسونو ته د بدلیدل پروسه د मशروومونو د ساتنې موده (shelf life) زیاتوي او د احتمالي بازار د رسونې ساحه د ځایی پلورنځیو څخه تتوي [1, 2].