په توکیو کې د سوپر مارکیټونو کې د پلور د لوړ حجم له امله Zucchini د یو ارزان او په اسانۍ سره تیاری کېدونکي "ملي خواړه" په توګه وړاندې کېږي [1, 2].
د مصرفونکو په دې چلند کې بدلون د جاپاني کرنې او پلور په برخه کې یو پراخ ترند 반영وي، چېرته چې لاسرسی او کم قیمت یو ځانګړی سبزي په کورني اړتیا کې بدلوي.
د Akidai د سوپر مارکیټونو په شبکه کې د دې سبزیو غوښتنه په پراخه کچه زیاته شوې ده. دا شبکه په ورځ کې تر 500 بکسونو پورې، چې شاوخوا یو ټن Zucchini کېږي، پلوري [1]. دا حجم د تولید په اوږد مهاله زیاتوالي سره ملګاره دی، ځکه چې په تېرو 20 کالونو کې د Zucchini ملي حاصلات شاوخوا شپږ пъخوانې زیات شوي دي [1].
د قیمتونو کچه د پیرونکو لپاره اصلي دلیل ګرځلې ده. یو عادي Zucchini اوس د 50 او 60 ین (yen) په منځ کې قیمت لري [1]. ځینې ګوچې چې پکې له څارې څخه تر اوو دانو پورې وي، د مالیې په ګډون د 257 ین په قیمت پلورل کېږي [2].
د Akidai президенټ Hiromichi Akiba وویل: "د اندازې په اساس، د هرې دانې 50 څخه 60 ین قیمت عادي ګرځېږي. زه احساس کوم چې Zucchini یو ملي خواړه ګرځېدل دي."
مصرفونکو د دې سبزیو ته د بیرون لپاره یې کم قیمت د اصلي دلیل په توګه یاد کړ. د 20 کلونو په عمر کې یو پیرونکي وویل چې دوی Zucchini ځکه اخلي چې قیمت یې جذب کړ او غوښتل یې چې له ډېرې مودې وروسته یو ځل بیا یې وکاروي [1]. د 70 کلونو په عمر کې یو بل پیرونکي وویل چې د دې سبزیو اندازه او تېزه رنګ د پام وړ دي [1].
پلورونکي او مسلکاره اشپزان د ساده دستورنامو (recipes) په وړاندې کولو سره دې ترند تهe نګاه کوي. څرنګه چې دا سبزي د بیلگیه کارونې وړه ده، نو په مختلفو غذاګانو کې کارول کېږي، چې په کې سالادونه، tempura او gratin شامل دي [1]. د کم قیمت او د تیاری د اسانۍ ترکیب دې سبزي ته اجازه ورکړه چې په ښار کې د مختلفو عمرونو او طبقو ترمنځ خپره شي [1, 2].
“"زه احساس کوم چې Zucchini یو ملي خواړه ګرځېدل دي."”
د Zucchini څخه د یو ځانګړي توکي څخه تر 'ملي خواړو' پورې بدلېدل د جاپاني خوراکي عادتونو کې یو بدلون ښيي چې د کرنې د پراخولو او د پلور د قیمتونو د ستراتیژیو له امله رامنځته شوی دی. پلورونکي د 공격ي قیمتونو او د ساده دستورنامو د ترویج له لارې، غیر تقليدي اړتیاوې په بریالۍ توګه د بېلابېلو عمري ګروپونو په ورځنیو غذاګانو کې ځای پر ځای کوي.
