ترکیه د پخلي هنر د کلنۍ میراثې اونۍ لمانځنه کوي

د ترکیې د کلتور او ګرځندګارۍ وزارت د هیواد د پخلي هنر د غني میراث او سیمه ییزو خوړو په وړاندې کولو لپاره د 'ترکي پخوکاریو اونۍ' (Turkish Cuisine Week) 개최 کوي.

دا کلنیه برنامه د کلتوري ډیپلوماسۍ لپاره د یو ستراتیژیک وسیلې په توګه کار کوي، چې هدف یې د کورنیو او نړیوالو لیدونکو لپاره د ترکیې د دودونو پیژندانه ده. د متنوع ګاسترونومي (gastronomy) په وړاندې کولو سره، وزارت غواړي د هیواد نړیوال عکس پیاوړی کړي او د خپلې خوړکې کلتور له لارې ګرځندګاري جذب کړي.

دا لمانځنه د می ۲۱ څخه تر می ۲۷ پورې روانه ده ^[1]. سږکالۍ نسخه د یوېسرۍ د program-ونو په صورت کې ده چې هدف یې د ترکي پخوکاریو ګډ تاریخ او سیمه ییز تنوع ته پام ځورول دي. د کلتور او ګرځندګارۍ وزارت د اړیکو مدیر، برهان‌الدین دوران (Burhanettin Duran) وویل چې هغه د جشنونو د تنظیم لپاره د حکومت د هڅو استازیتوب کوي ^[2].

که څه هم دا لمانځنه په ترکیه کې تمرکز کوي ^[3]، خو د دې پروګرام âmbito د هغې له سرحدونو څخه بهر extend کیږي. راپورونه ښيي چې دا جشنونه په مالیزیا کې هم ترسره کیږي ^[4]، چې دا د جنوبي-ختیځې اسیا ته د ترکي پخوکاریو کلتور د صادراتو یو هم Coordiante شوی کوشش ښيي. دا دوه ګونی موجودیت وزارت ته اجازه ورکوي چې د خوړو سره علاقه مندانو او احتمالي مسافرو له پراخه ډیموګرافیک سره اړیکه ونیسي.

دا پروګرام د دودیزو ریسیپټونو او د چمتو کولو د میتودونو د ساتنې اهمیت باندې ټکی کوي. د دې لمانځنو لپاره د یوې ځانګړې اونۍ په ټاکلو سره، وزارت اشپزانو او تاریخپالانو ته یو پلیټ فارم چمتو کوي ترڅو د سیمه ییزو خوندونو د تکامل په اړه بحث وکړي. دا ابتکار ښيي چې څنګه خواړه د مختلفو کلتورونو او دورانونو ترمنځ د پل饰演 کوي.

سازګاران قصد لري چې دا برنامه د خوندونو له لارې د ترکیې د جغرافیې په اړه یو ژور پوهه رامنځته کړي. هرکلی ځانګړي توکي او تخنیکونه وړاندې کوي، چې د خوندونو یو موزاییک جوړوي او وزارت باور لري چې دا د ملي پیژندنې لپاره اړین دي. د ۲۰۲۶ کال پروګرامونه د کلتوري تبادلې لپاره د ګاسترونومي د اصلي وسیلې په توګه د دې دود ته دوام ورکوي ^[2].