دې دوشنبه په متحده ملکاتو کې د Gloucester نږدې د Cooper's Hill په ډډو slopes باندې سیالانو د پنیر د یوې لویې څرخیزې ټوټې پسې منډې کړې [1].
دا مراسم یو څس পেটېزې کالونه وړاندې د یوې پخپلو tradition استازیتوب کوي چې سیمه ییز folklore او د ټولنې روحیه साजरा کوي. د Gloucestershire د کلیوالي سیمې ته د لیدونکو او ګډونوالو په راجلبولو سره، دا سیالۍ د سیمې د تاریخي تېرې دورې سره یو کلتوري تړاو ساتي [1].
دا سیالۍ هر کال د مای د وروستیو کې د Spring Bank Holiday پر مهال ترسره کېږي [1]. ګډونوال د Double Gloucester پنیر په تعقیب کې ځانونه له کوچې څخه لاندې ته غورځوي، چې دا پنیر معمولاً د هغه انسانانو څخه په ګړندۍ توګه رول کیږي چې د هغه پسې منډې وهي. د کوچې د سختې ډډې له امله، دا لاندې راتلل اکثراً د منډیزانو د سر او پښو په ګډوډۍ او څرخېدو سره پای搵وي، چې دا د دې مراسمو د ګډوډ طبیعت یو ځانګړی trưng دی [1].
سیمه ییز سیالان او لیدونکي د دې比赛 لپاره راټول کیږي، چې سلګونه کالونه یې دوام کړی دی [1]. دا مراسم یوه مسلکي ورزشي سیالۍ نه ده، بلکې د میراث یوه ټولنیزه celebraion ده. که څه هم فزیکي خطرونه ډېر دي، خو د دې tradition جذابیت لا هم د سیمې له ټولو برخو څخه خلک جذبوي [1].
دا比赛 په خپل ساده طبیعت پیژندل کیږي: هغه لومړی کس چې د کوچې په ترڅو کې د پایلاین (finish line) څخه تېر شي، د پنیر ګټونکی کیږي [1]. دا تعقیب د سرعت او ثقل یو داسې نمایش رامینځته کوي چې د انګلیسي eccentricity او کلیوالي tradition یو پیژندل شوی سمبول ګرځیدلی دی [1].
“ګډونوال د یوې ډډې کوچې څخه د پنیر د یوې لویې څرخیزې ټوټې پسې منډې وهي.”
د Cooper's Hill د پنیر د رولینګ مراسمو دوام د سیمه ییز هویت په ساتلو کې د folk traditions رول څرګندوي. د لاندې راتلل د فطري فزیکي خطرونو سره سره، د عصري عصر ته د دې مراسمو بقا ښیي چې څنګه د ټولنې لخوا رهاندل شوی میراث کولی شي د منظمو سپورتونو د معیاري کولو (standardization) وړاندې مقاومت وکړي.
