ハリスコ州は、グアダラハラで世界最大のグアカモレを調理し、ギネス世界記録を樹立した [1]。

このイベントは、この料理の文化的な重要性と、メキシコの地域的な農業生産力を強調するものである。州政府は大規模な市民協力を調整することで、地元の伝統を世界的な舞台で披露することを目指した。

報告によると、記録は2024年6月19日（木）に正式に認定された [1]。この取り組みには、州政府の調整と、少なくとも800人のボランティアによる労働力が必要となった [2]。参加者たちは協力して食材を潰し、混ぜ合わせることで、要求される規模に到達させた。

最終的な製品の重量は12トンに達した [1]。一部の報告では、総重量がこの数値をわずかに上回り、最終的に12トンを超えていたとしている [3]。この膨大な量のグアカモレは、タイトル獲得を目指した過去の試みを大幅に上回った。

イベントは、アボカド生産の主要拠点であるハリスコ州の州都グアダラハラで開催された。準備の規模が大きかったため、食品の鮮度を維持し、ギネス世界記録が定める厳格なガイドラインを満たすために、高度なロジスティクスが必要とされた。

当初のスケジュールでは6月18日に挑戦することが示唆されていたが、認定は6月19日に完了した [1]。政府関係者と市民の協力は、コミュニティ精神と料理への誇りを公に示す機会となった。

“ハリスコ州は、世界最大のグアカモレを調理し、ギネス世界記録を樹立した”

この記録更新イベントは、ハリスコ州にとって戦略的なプロモーションツールとして機能し、ギネス世界記録を活用することで農業セクターの国際的な認知度を高めるものである。グアカモレをイベントの中心に据えることで、同地域はアボカドの主要生産地としてのアイデンティティを強化し、観光の促進や地元産品の輸出への関心を高める可能性がある。