日本の居酒屋の倒産件数が過去最高に

日本の居酒屋の倒産件数が、2026年1月から4月の間に過去最高の88件に達した ^[1]。

この急増は、高騰する経費と変化する消費者ニーズの板挟みにあう伝統的な居酒屋にとって、深刻な限界点に達していることを反映している。こうした汎用的な飲食店が淘汰される傾向は、日本の外食産業における広範な再編の兆候といえる。

東京商工リサーチのデータによると、この4か月間の閉店数は前年同期の約1.5倍となっている ^[1]。業界の不安定さは続いており、2024年度には276軒の居酒屋および飲食店が倒産している ^[2]。

業界分析によると、崩壊の主な要因は、食材費、光熱費、および人件費の上昇という3点である ^[1]。これらのインフレ圧力が利益率を圧迫し、顧客を遠ざけるレベルまで価格を上げることなく運営を維持することが困難になっている。

インフレに加え、居酒屋は焼肉店などの専門飲食店との競争激化にも直面している ^[1]。こうした専門店が市場シェアを拡大したことで、総合的な居酒屋は価格面や魅力において太刀打ちできなくなっている。

東京商工リサーチは、「物価高による価格競争に巻き込まれ、客足が減少している居酒屋の淘汰は、しばらくの間続くとみられる」としている ^[1]。